El entierro de la sardina es una ceremonia con la que se anuncia el fin del Carnaval en diversos puntos de España. Los entierros suelen consistir en un desfile que parodia un cortejo fúnebre y finaliza con la quema de alguna figura simbólica, generalmente representando a una sardina. Todos estos preceptos se cumplieron en Ballesol Salamanca. Con el entierro de la sardina se enterró simbólicamente al pasado, a lo socialmente establecido, “para que puedan renacer con mayor fuerza, para que surja una nueva sociedad transformada”, en un acto en el que no faltaron las risas y los buenos propósitos para todos los asistentes.
