INGREDIENTES
- Para hacer la masa:
- Pan duro
- Longaniza
- Chorizo
- Un poco de tocino
- Huevos
- Uvas
- Ajo
PASO A PASO
- Cortar el pan y remojar en una servilleta toda la noche. Para que se queden húmedas pero no mojadas.
- En una cazuela de barro, se echa cortado en taquitos, el tocino, la longaniza, el chorizo y los ajos.
- Se echan las migas dando vueltas hasta que están doradas, las sacamos y empezamos a emplatar.
- En el aceite de la cazuela freímos un huevo, que colocamos encima de las migas.
- Para finalizar colocamos alrededor de las migas la longaniza y el chorizo.
UN CONSEJO
Otra opción, más ligera, es no añadir longaniza y chorizo, y sustituirlos por uvas.
Dª. MERCEDES MARINA ITOY, 83 AÑOS.
CENTRO RESIDENCIAL Ballesol PUERTA DEL CARMEN, ZARAGOZA
