Cada 16 de enero, se celebra el día de uno de los platos más únicos y deliciosos de la gastronomía: la croqueta. Este pequeño manjar, que combina una textura crujiente por fuera y un interior cremoso, se ha convertido en un símbolo de creatividad culinaria y tradición en muchas culturas. Pero ¿qué hace que sea tan especial?
¿De dónde viene la croqueta?
La croqueta tiene sus raíces en Francia, donde en el siglo XVII se popularizó como un aperitivo elegante. Su nombre proviene del francés croquer, que significa “crujir”. La receta original consistía en una mezcla de bechamel espesa y carne picada, moldeada en forma de cilindro o bola, cubierta con pan rallado y frita hasta alcanzar la perfección dorada.
Con el paso del tiempo, llegó más allá y adoptó diferentes versiones en cada región. En España, se convirtió en un ícono de la cocina casera, donde suele prepararse con jamón, pollo o bacalao y son una de las mejores tapas de los bares. En Japón, las korokke se hacen con patata en lugar de bechamel, y en América Latina encontramos variantes como las croquetas de yuca o plátano. Esta adaptabilidad es una de las razones de su éxito global.
Una celebración en honor a un sabor único
La celebración de este día no es solo una excusa para disfrutar de este plato, sino también una oportunidad para destacar su importancia cultural y gastronómica. En muchas ciudades, restaurantes y bares ofrecen menús especiales con croquetas innovadoras, como aquellas rellenas de queso azul, setas trufadas o incluso versiones dulces rellenas de chocolate.
En las redes sociales, los amantes de este plato, comparten recetas, fotos y anécdotas bajo hashtags como #DíaDeLaCroqueta, #CroquetaLovers y #CroquetaDay. Este movimiento digital ha impulsado a chefs y aficionados a experimentar con nuevos sabores y presentaciones, demostrando que es mucho más que un simple aperitivo.
Este 16 de enero, ¿por qué no unirte a la fiesta? Prepara tus croquetas favoritas en casa, visita un restaurante que ofrezca opciones creativas o simplemente disfruta del placer de saborear este pequeño tesoro. Porque, al fin y al cabo, el día internacional de la croqueta es un recordatorio de que las cosas más simples y deliciosas de la vida merecen ser celebradas.
¡Bon appétit y feliz día de la croqueta!
También te puede interesar…
Residencia Tercera Edad
Residencias para Mayores
Precio de una residencia de ancianos
Apartamentos para personas mayores
Residencia de personas mayores
Residencias de Tercera Edad
Residencia geriátrica