Cada 20 de septiembre, los cocineros de todo el mundo se unen para celebrar el Word Paella Day, una fecha en la que el plato estrella de la gastronomía valenciana se convierte en el protagonista.
El Día Mundial de la Paella, una iniciativa promovida por la ciudad de Valencia y diversas instituciones gastronómicas. Ha alcanzado un reconocimiento internacional, destacando la importancia cultural y gastronómica de la paella.
Medios de comunicación de todo el mundo han seguido de cerca esta festividad, que no solo busca resaltar la historia de la paella, sino también compartir con otras culturas la tradición y el espíritu que este plato representa.
Desde su primera celebración en 2018, el World Paella Day se ha consolidado como un evento global, con participantes como Nueva York, Tokio y Buenos Aires, uniendo a los amantes de la cocina alrededor de este plato.
Diversidad y tradición:
A pesar de que la receta tradicional valenciana tiene como ingredientes arroz, conejo, pollo y verduras. Los chefs internacionales han experimentado con ingredientes locales, creando versiones únicas que reflejan las influencias gastronómicas de cada rincón.
El plato estrella de este evento es su Concurso Internacional de Paella, donde cocineros de diferentes países compiten por el título de la mejor paella.
Los participantes deben encontrar el equilibrio perfecto entre la tradición y la innovación, utilizando ingredientes y técnicas que reflejen la autenticidad Y la creatividad.
Este año, ciudades como Londres, Miami y Milán serán escenarios de concursos locales, con chefs compitiendo por mostrar su versión del icónica de este plato.
Paella como símbolo de comunidad:
Para muchos, la paella representa más que un simple plato de comida. Es un símbolo de unión y celebración, un plato que tradicionalmente se cocina en grandes cantidades para ser compartido.
Con su origen en las zonas rurales de Valencia, se ha mantenido como un plato social, donde el proceso de cocinar juntos es casi tan importante como degustar el plato final.
Este espíritu de comunidad y compartir es uno de los mensajes clave del World Paella Day.
Desde su creación, este plato ha cruzado fronteras, convirtiéndose en un emblema de la cocina española. Este año, ciudades de todo el mundo celebrarán el World Paella Day con festivales, talleres de cocina y degustaciones.
Este día no solo es una celebración de la gastronomía española, sino una oportunidad para unir culturas, explorar nuevas visiones del plato y, sobre todo, disfrutar de una comida que simboliza familia y tradición.
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